やはり、ハンバーグは美味しいものです。
レストランやカフェで食べるのもいいですが、ひき肉から毎回自分で手作りをしています。
最近になって作る頻度が多くなっています。
好きなので毎日食べても何一つ不満はない。
なんなら本日作ったハンバーグは、なかなかの出来だったと思っています。
デミグラスソースもおいしくできました。
理想としては、デミグラスソースにキノコ類が入っているのがいいですね。
キノコもおいしいですよ。
個人的にはエリンギと舞茸が好みです。
ただ、キノコを入れてデミグラスソースを作ろうとすると失敗するんですよね。
キノコが水分を吸収してしまうのが原因かなと思ってます。
対策を考えていたのですが、キノコを別に炒めればいいだけの話ではと思いつきました。
ただ、作業工程が増えるのは面倒くさいと考えてしまうのです。
料理をする以上、おいしいものを食べる以上は必要なことですよね。
おいしいものは正義です。
コレだ、と思えるハンバーグにたどり着けるように、しばらくハンバーグを作り続けようかな。
