好きなお菓子をあげると、上位にランクインするシュークリーム。
幾度となく食べてきましたし、料理本で幾度となく見てきました。
それ故に、作るのが難しいと思っています。
ところが、料理教室にて作る機会が到来。
人生初めてのシュークリームづくり。
先生からシュークリーム作りは失敗しやすいお菓子。
失敗しやすい理由が、混ぜ具合、加熱具合など、作業をする人によって異なるためコレとは明言しずらい。
オーブンレンジでの加熱でうまく膨らまず、中にクリームを多く入れられないことも多々あるそう。
今回は先生の手助けもあり上手くできましたが、これを一人でするとなるとなかなか大変だと感じる時間でした。
クレーム・パティシエール、中に入れるクリームを作るときが一番の難関でした。
火にかけながら絶えず混ぜ続け、塊ができてきたら一分間絶えず思いっきり混ぜ続ける。
腕がパンパンです。
しかし、なかなか貴重な経験をさせてもらえた時間でした。
自分一人ではためらってしまうことをできる時間。
挑戦して、その先に失敗と成功がありますが、うまくできた時の喜びは嬉しいものです。
次の休みは何を作ろうかな。
