こんばんは、くぅたです。
今回は初めてケーキ作りをするけど、何を作ったらいいか分からない……。
そんな方へ私がオススメするケーキは、パウンドケーキです。
私が一番作ることが多いケーキです。
一言でケーキと言ってもその種類は、とんでもない数があります。
そんな数多いケーキの中でパウンドケーキを押す理由が３つあります。
- 材料が入手しやすいこと。
- 作るのが簡単なこと。
- アレンジしやすいこと。
この３点です。
慣れてるから簡単なのでしょう？と思われてるかもしれないので、詳しく説明していきます。
1．材料が入手しやすい。
パウンドケーキはバターケーキの一種で、フランスのブルターニュ地方、イギリス発祥のケーキになります。
フランスでは、カトルカールと言うらしいです。
薄力粉、バター、砂糖、卵、使う材料はこの４つだけなんです。
どこのスーパーでも購入できるラインナップ、これが材料を入手しやすい理由です。
容量が多く一度では使い切れなくても、ほかの料理にも使うことができる材料ばかりなのが非常に嬉しいところです。
2．作るのが簡単
作り方も非常に簡単です。
- バターをなめらかにする。
- 砂糖、卵、薄力粉の順に入れその都度よく混ぜる。
- 型に流し込み、予熱を入れたオーブンで焼く。
- 焼きあがったら、型から外して粗熱をとる。
ざっくりいうと、工程はこの４つだけなんです。
もともと小麦粉、バター、砂糖、卵を１ポンドずつ使って作ることからパウンドケーキと呼ばれるようになったとか。
１ポンドは約450ｇぐらいなので、当時は相当大きかったと思います。
今では、大体100g前後の分量で作られることが多いのではないでしょうか。
粗熱をとって、水分が抜けないように１晩密封すればよりおいしくなります。
3．アレンジしやすい
人によって味の好みが違いますよね。
もっと甘い方がいい、塩っ気がある方が好み等々。
そんな自分好みの味へのアレンジが非常にしやいのがパウンドケーキだと思っています。
チョコ味や抹茶味にしたいなら、小麦粉を入れる前に混ぜる。
ドライフルーツやチョコチップなどを入れたいときは、薄力粉を入れた後に混ぜればOKです。
こんな簡単な作業だけで無限にアレンジが可能なのです。
最後に
いかがでしょうか。
たった４つの材料からあできるケーキに興味わいてきませんか？
初めてケーキを作る、もしくは何を作るかで悩んでるそこのあなた。
これを機に、パウンドケーキを作ってみてはいかがでしょうか。
今では１００均で製菓材料をそろえられるようにもなってきたのが、嬉しくてたまりません。
さすがにバターはスーパーに駆け込まないとないですが。
自分だけのパウンドケーキを作ってみてください。
レシピによっては作り方が若干変わりますので、注意してください。
以上、少しでもお役に立てれば幸いです。<(＿ ＿)>
